こんにちは、しばゆう(Twitter@yuu02yu)です。
今回ご紹介するのは・・・
オーデン(ODEN)
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皆さん
塩サバって好きですか?
私は、めちゃくちゃ好きですねぇ。
ジュワッと溢れ出す脂
ふっくらとした身
パリッパリの皮
どれか一つでも欠けてしまうと
ホンモノの塩サバではない
と思ってますw
今回は
その三拍子が揃った塩サバを
街中で発見しましたので
ご紹介していきたいと思います。
【もっと早く知りたかった】街中にこんな塩サバがあったなんて。オーデン@熊本・中央区
ということで
今回やってきたのは、熊本市中央区にある「銀座通り」
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「肥後銀行 銀座通支店」の隣にあります。
はいはいはい
世界のビールが楽しめるお店ね〜。
あ〜
ちょっと行ってみたいけど入りづらいな・・・
と少し気にはなっていたんですよ。
ただ、お店に入る勇気が出ず。
気付いたら3年ほど経過していましたw
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そんななか、今回お店に入る勇気をくれたのが
こちらの「看板」くん。
じっ〜っと
見ていると・・・
えっ
塩サバ定食あんじゃん
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「塩サバハンター」である
わたくしとしては、早速一狩り行ってきました。
まずは、店内から見てみましょう。
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老舗感たっぷりで広々とした店内。
とても落ち着いた空間になっています。
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カウンター席の前には
世界のビールがズラリと並んでいます。
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50〜60代の常連さんが多い印象で
男女おひとりで来ている方がほとんどでした。
ひとりでゆっくりとお酒を
楽しみたいときにピッタリで
隠れ家的な空間となっています。
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続いて、メニューを見てみましょう。
・日替り定食(700円)
・白身魚のフライとクリームコロッケ定食(700円)
・ロールキャベツ定食(850円)
・馬肉のコロッケ定食(850円)
・ハンバーグ定食(900円)
などなど。どれもご飯のおかわり無料です。
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こちらが単品メニューです。
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おつまみ、サラダ、ソーセージ、お肉、ライス、パスタなど
ドイツ料理を中心に、とにかくメニューが豊富。
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もちろん
世界のビールもめちゃ豊富です。
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ぜひ試してほしい!身・皮・脂の三拍子揃った塩サバ
ということで
注文した「塩サバ定食」がこちら。
皆さん
これちょっと
ヤバいっす
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焼き目が
ぱねぇことになってますw
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ハンパないくらい
いい感じの焼き目です。
しかも、身が大きい。
これはめちゃ期待値上がりますねぇ♪
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お箸をいれると・・・
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脂がジュワッと溢れ出してきます。
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少し焦げた皮の部分と
中の身がチラッと見える感じ。
いや〜、最高ですね。
見てるだけで
唾液を飲む音がゴクンと聞こえてきます。
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まずは
何もつけずにそのままいってみましょう。
第一声は、パリッと
続いて、フワッフワの食感
そして
甘い脂が口の中いっぱいに広がります。
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あ〜、めちゃご飯ススムやつやん。
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この塩サバ
めちゃくちゃ脂がのってますな〜。
見えますかね?
お箸を少し下に押し付けると
ジュワッと出てきますよ。
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えっ、なんでこんなフワッフワなの?
塩サバじゃない別のやつ入れてね?w
と疑ってしまいそうなくらい
マジでフワッフワです。
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しかも、塩加減が絶妙なので
これまた最高ざんす。
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お次は
醤油と大根おろしでいただきます。
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![](https://subasubablog.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_3832-1024x768.jpeg)
醤油のキリリとした感じ
大根おろしのサッパリ感
これは、これでいいねぇ。
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レモンも付いてくるので
3種類の味を楽しむことができます。
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大根おろしとは違ったサッパリ感
ジュワッとした脂の感じがありつつも
脂の重みをかき消しながら、爽やかな味わいです。
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でもやっぱり
何もつけずに食べるのがオススメ。
パリッとジュワッと感
世界のビール達と一緒にかき込むと
さらに最高だろうなぁ。
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ということでお届けしてきました「オーデン」
街中で美味しい塩サバが味わえるのは
「呑みてい」(平日のみ)しか知らなかったんですが
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土日でも美味しい塩サバが味わえる
いいお店を見つけました!
皆さんもぜひお試しください〜。
それでは、また次回〜♪
![](https://subasubablog.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_3793-1-1024x768.jpg)
営業時間等(通常営業時)
店名 | オーデン ODEN |
営業時間 | 11:00〜24:00(L.O.23:30) ※ ランチ:11:00〜15:00 |
定休日 | ー |
住所 | 熊本市中央区下通1-9-8 |
電話番号 | 096-325-9230 |