味 | 5 |
雰囲気 | 4 |
コスパ | 3 |
接客 | 4 |
平均点 | 4 |
★ | ★★★★☆ |
客層 | 30代~60代 |
利用シーン | 知人・友人と、家族と、接待 |
今回、ご紹介するのは、鹿児島中央駅付近で美味しい「熟成刺身」と「日本酒」が味わえるお店
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「魚からうろこ」
それでは早速、お店をご紹介していきます
お店の場所
今回は、所用で「鹿児島市」にやってきました
熊本駅から新幹線で鹿児島中央駅に行く場合、JR九州のネット切符(九州ネット早特7)を利用すると、通常料金6,540円(自由席)のところ、6,000円(指定席)で購入できちゃいます
※ 2020年3月1日現在
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今回ご紹介するお店は、JR 鹿児島中央駅から徒歩約5分
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店内はカウンター席、テーブル席、個室
店内は落ち着いた空間です
4名~16名用の個室もあるため「接待」等に利用されるのもいいかもです
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気になるメニュー
【お刺身】
・桶刺身盛り合わせ 5種(1,980円)
・桶刺身盛り合わせ 7種(2,680円)
盛り合わせは、次の中から好きなものを選ぶスタイルです
・黒鯛(熟成10日)
・平鯛(熟成2日)
・真鯛(熟成10日目)
・平目(熟成10日目)
・赤ばら(カンパチ)(熟成9日) 等
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【初春のおすすめ】
・芝エビとゆり根のかき揚げ
・<北海道産> キンキの炭焼き
・<宮城産> 極上穴子 白焼きor天ぷら
・<北海道産> 真鱈白子 ぽん酢or天ぷら 等
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【その他のメニュー】
・<坊津産 オススメ> イノシシ熟成天然焼き(1,500円)
・<自慢の一品> 銀だら 最強焼き(1,280円)
・<出水産> 赤鶏もも 炭火焼き(860円)
・県産豚の西京 朴葉焼き(850円)
・ホタテとアボカド黒胡椒うに焼き(1,180円)
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日替わりの「本日のおすすめ」メニュー
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厳選されたこだわりの日本酒メニュー等
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お通し
まずは、お通しの登場
「菜の花と島らっきょうの酢味噌和え」
少しだけ苦味がある「菜の花」と酢味噌のバランスが良く、お酒に合いそうなクセになる味でした
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いぶりがっことクリームチーズ
はじめに注文したのは、「いぶりがっことクリームチーズ」(650円)
「いぶりがっこ」とは、秋田名産の漬物で、大根を乾燥させて燻し、米ぬかで漬け込んだものです
同じ大根を使った漬物「たくあん」とは、違った旨味が感じられます
噛めば噛むほど、燻製の香りが口の中に広がり、ぱりぱりとした食感も楽しめます
日本酒やワイン等にピッタリとのこと
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【北海道産】真鱈白子ぽん酢
続いて注文したのは、「【北海道産】真鱈白子ぽん酢」
白子がとても濃厚でクリーミーな味わい
ぽん酢がかかっているので、あまり重すぎない
これほど美味しい「白子ぽん酢」は初でした!
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【出水産】赤鶏もも炭焼き
続いて注文したのは、「【出水産】赤鶏もも炭焼き」(860円)
炭焼きで焼かれた赤鶏は、とても柔らかくてジューシー
噛むと旨味が広がる
柚子胡椒と一緒に食べると、ピリっとする辛みが交わり良いアクセントになります
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桶刺身盛り合わせ 5種
続いて注文したのは、桶刺身盛り合わせ 5種(1,980円×2)
お刺身の種類は店員さんお任せで注文
地蛸(たこ)以外は、全て熟成されたお刺身です
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仕入れは市場へ行き、目利きしながら懇意の仲買いさんの協力を得ながら、鹿児島のみならず、全国から仕入れているそうです
また、長期熟成をメインに昆布締め等により、魚のポテンシャルを最大限に引き出すようにされているとのこと
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【お刺身の食べ方】
醤油ではなく、「自家製レモングラス塩」につけていただきます
熟成魚の味わいを邪魔せず、風味を引き立たせることができるとのこと
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「自家製レモングラス塩」をつけることで、それぞれのお魚本来の味を感じることができます
自身の舌が肥えてないせいか、個人的には、「醤油」につけて食べた方が好きでした
こちらのお店では、他では、中々味わえない「魚」や「食べ方」等があるため、皆さんも是非お試しください
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まとめ
厳選された「お魚」「日本酒」等を味わうことができるお店です
お刺身の食べ方等、お店のこだわりが強く込められています
どの料理も絶品で、味は店名(魚からうろこ)の様な「目からうろこ」です
単品で注文すると、少し高めなので、コース料理(3,500円)だとお得に味わうことができるかと思います
また、店員さんがメニュー等を丁寧に説明してくださり、とても親切な応対です
皆さんも是非、行ってみてください
営業時間等
営業時間 | 18:00~24:00(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30) |
定休日 | 日曜日 |
予約 | 可 |
住所 | 鹿児島市西田1-3-19 門松ビル1F |
電話番号 | 099-230-0486 |
駐車場 | 無(近くにコインパーキング 有) |
クレジットカード | 可 |
電子マネー | 可 |
Wi-Fi | 有 |
HP | https://r.gnavi.co.jp/fn21avgt0000/ |
飲み放題 | 有 |
個室 | 有(4名~16名) |