今回ご紹介するのは、福岡・大分・熊本など九州を中心にミシュラン掲載店で20年以上修行をされてきたオーナーさんのお店
「料理や まつもとけんじ」
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インスタグラムで「おいしそうなローストビーフ弁当が載っているなー」と、とても気になっていたお店です
それでは早速、お店をご紹介していきます
「料理や まつもとけんじ」の場所
今回やってきたのは、熊本市中央区にある「駕町通り商店街」
この道を真っすぐ進んで行きます
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さらに進んで行きます
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「ファミリーマート駕町通り店」さんの隣のビルにあります
以前、ご紹介させていただいた「旬魚旬菜 月〇(つきまる)駕町店」さんの近くです
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右奥のエレベーターから3階に上がるとお店があります
目立たないような隠れ家的な料理屋にしたいというオーナーさんの想いが込められています
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「料理や まつもとけんじ」の駐車場
お店の駐車場はありません
参考までに、近くの安いコインパーキングをご紹介させていただきます
「料理や まつもとけんじ」の店内は白を基調とした落ち着いた空間
奥の方に進むと、カウンター席とテーブル席があります
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カウンター席では、オーナーさんの手さばきを間近で愉しむことができます
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カウンター席と反対側には、個室(2名~4名)も用意されていてます
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「料理や まつもとけんじ」のテイクアウトメニュー
テイクアウトメニューは以下の3つ
・黒毛和牛ローストビーフ弁当(1,900円)
・ちらし寿司(2,500円~) ※ 2人前
・日替り幕の内弁当(900円) ※ GW終了後平日のみ
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現在は、コロナウイルスの影響によりテイクアウトのみですが、通常時は5,000円・7,000円・10,000円の和食・懐石料理のコースをメインに提供されています(食べログ)
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純米酒から大吟醸など日本酒の種類も豊富で、オーナーさんが厳選して全国から取り寄せています
中には、手に入りづらい「勝駒」や「作」などもあります
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また、テイクアウトした場合、今なら無料で手作りマスクを1枚いただけるとのこと
こういった気配りは、やはり嬉しいものですね
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今回は、インスタグラムで気になっていた「黒毛和牛ローストビーフ弁当」(1,900円)をテイクアウト
実はローストビーフのお肉は、ブランド「味彩牛」の3等級を使用されていて、通常時であれば2,500円~3,000円するものの、コロナウイルスの影響によりお肉の値段が下がっているとのこと
「今だからこそ、この値段で提供できるので、より多くの人に上質でおいしいものを召し上がってほしい」というオーナーさんの熱い想いが込められています
どれほどおいしいものなのかワクワクしてきたところで、早速お家に帰って食べてみたいと思います♪
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一度は試してほしい絶品「黒毛和牛ローストビーフ弁当」
高級感溢れる「黒毛和牛ローストビーフ弁当」
写真では伝わりづらいですが、ズッシリと重みがあります
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フタを開けると、そこには美しいお肉達がズラりと並んでいます
お肉の他には、手作りされた日割りのお惣菜達が敷き詰められています
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まずは、自家製ソース(牛の脂身や醤油をベース)をかけていきます
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それでは、お肉を一口
とてもやわらかくて口の中で溶けていきます♪
また、自家製ソースをかけることで、牛脂の旨みが更に追加され絶品です
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2枚同時に食べてみると、おいしさ2倍に♪
いやー、、、ここまでおいしいローストビーフは初めてです
ちなみに、卵黄をかけると、更においしくいただけるそうです
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山葵や大根おろしを加えることで、味の変化を楽しむこともできます
私のオススメは山葵のせです
ツンとくる辛さがほとんどなく、優しく上品な辛さで、とてもおいしいです
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ただ、なんといってもご飯と一緒に食べのが一番です
ご飯は土鍋で炊かれており、冷めてもモチモチ食感が残ったまま
このように至る所でオーナーさんのこだわりが込められています
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お肉を先に食べ終わったとしても、自家製ソースだけでもご飯がススみます
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お肉で少し重くなってきたら、お惣菜で箸休め
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タケノコやふきのとうは、しっかり味が染み込んでいます
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だし巻き卵は、フワフワのトロトロ♪
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「料理や まつもとけんじ」のまとめ
福岡、大分、熊本など九州を中心にミシュラン掲載店で20年以上修行をしてきたオーナーさんが作る「黒毛和牛ローストビーフ弁当」は絶品です
私自身、ここまでおいしいローストビーフは初めてです♪
お肉のみならず、手作りのお惣菜もおいしく楽しめるテイクアウトメニューになっています
おいしさの所以は、「和食・懐石の料理屋並みの上質な料理を少しでも多くの方にリーズナブルに召し上がってほしい」という、オーナーさんの熱い想いにありました
皆さんも是非お試しください
「料理や まつもとけんじ」の営業時間等
営業時間 | 11:30~20:00(コロナウイルスの影響により) |
定休日 | 日曜日 |
予約 | 可(ホットペッパー) |
住所 | 熊本市中央区下通1-6-13 森坂ビル 3F |
電話番号 | 096-353-1587 |
駐車場 | 無(近くにコインパーキング有) |
クレジットカード | 可 |
電子マネー | 不可 |
Wi-Fi | - |
HP | 料理や まつもとけんじ |
参考URL | 食べログ |