「料理や まつもとけんじ」一度は試してほしい『黒毛和牛ローストビーフ弁当』多くのミシュラン掲載店で修業されたオーナーのお店。熊本・下通り/お肉

今回ご紹介するのは、福岡・大分・熊本など九州を中心にミシュラン掲載店で20年以上修行をされてきたオーナーさんのお店

「料理や まつもとけんじ」

インスタグラムで「おいしそうなローストビーフ弁当が載っているなー」と、とても気になっていたお店です

それでは早速、お店をご紹介していきます

「料理や まつもとけんじ」の場所

今回やってきたのは、熊本市中央区にある「駕町通り商店街」

この道を真っすぐ進んで行きます

さらに進んで行きます

「ファミリーマート駕町通り店」さんの隣のビルにあります

以前、ご紹介させていただいた「旬魚旬菜　月〇（つきまる）駕町店」さんの近くです

右奥のエレベーターから３階に上がるとお店があります

目立たないような隠れ家的な料理屋にしたいというオーナーさんの想いが込められています

「料理や まつもとけんじ」の駐車場

お店の駐車場はありません

参考までに、近くの安いコインパーキングをご紹介させていただきます

「熊本下通り付近の安いコインパーキングまとめ」

「料理や まつもとけんじ」の店内は白を基調とした落ち着いた空間

奥の方に進むと、カウンター席とテーブル席があります

カウンター席では、オーナーさんの手さばきを間近で愉しむことができます

カウンター席と反対側には、個室（２名～４名）も用意されていてます

「料理や まつもとけんじ」のテイクアウトメニュー

テイクアウトメニューは以下の３つ

・黒毛和牛ローストビーフ弁当（１,９００円）

・ちらし寿司（２,５００円～）　※ ２人前

・日替り幕の内弁当（９００円）　※ GW終了後平日のみ

現在は、コロナウイルスの影響によりテイクアウトのみですが、通常時は５,０００円・７,０００円・１０,０００円の和食・懐石料理のコースをメインに提供されています（食べログ）

純米酒から大吟醸など日本酒の種類も豊富で、オーナーさんが厳選して全国から取り寄せています

中には、手に入りづらい「勝駒」や「作」などもあります

また、テイクアウトした場合、今なら無料で手作りマスクを１枚いただけるとのこと

こういった気配りは、やはり嬉しいものですね

今回は、インスタグラムで気になっていた「黒毛和牛ローストビーフ弁当」（１,９００円）をテイクアウト

実はローストビーフのお肉は、ブランド「味彩牛」の３等級を使用されていて、通常時であれば２,５００円～３,０００円するものの、コロナウイルスの影響によりお肉の値段が下がっているとのこと

「今だからこそ、この値段で提供できるので、より多くの人に上質でおいしいものを召し上がってほしい」というオーナーさんの熱い想いが込められています

どれほどおいしいものなのかワクワクしてきたところで、早速お家に帰って食べてみたいと思います♪

一度は試してほしい絶品「黒毛和牛ローストビーフ弁当」

高級感溢れる「黒毛和牛ローストビーフ弁当」

写真では伝わりづらいですが、ズッシリと重みがあります

フタを開けると、そこには美しいお肉達がズラりと並んでいます

お肉の他には、手作りされた日割りのお惣菜達が敷き詰められています

まずは、自家製ソース（牛の脂身や醤油をベース）をかけていきます

それでは、お肉を一口

とてもやわらかくて口の中で溶けていきます♪

また、自家製ソースをかけることで、牛脂の旨みが更に追加され絶品です

２枚同時に食べてみると、おいしさ２倍に♪

いやー、、、ここまでおいしいローストビーフは初めてです

ちなみに、卵黄をかけると、更においしくいただけるそうです

山葵や大根おろしを加えることで、味の変化を楽しむこともできます

私のオススメは山葵のせです

ツンとくる辛さがほとんどなく、優しく上品な辛さで、とてもおいしいです

ただ、なんといってもご飯と一緒に食べのが一番です

ご飯は土鍋で炊かれており、冷めてもモチモチ食感が残ったまま

このように至る所でオーナーさんのこだわりが込められています

お肉を先に食べ終わったとしても、自家製ソースだけでもご飯がススみます

お肉で少し重くなってきたら、お惣菜で箸休め

タケノコやふきのとうは、しっかり味が染み込んでいます

だし巻き卵は、フワフワのトロトロ♪

「料理や まつもとけんじ」のまとめ

福岡、大分、熊本など九州を中心にミシュラン掲載店で20年以上修行をしてきたオーナーさんが作る「黒毛和牛ローストビーフ弁当」は絶品です

私自身、ここまでおいしいローストビーフは初めてです♪

お肉のみならず、手作りのお惣菜もおいしく楽しめるテイクアウトメニューになっています

おいしさの所以は、「和食・懐石の料理屋並みの上質な料理を少しでも多くの方にリーズナブルに召し上がってほしい」という、オーナーさんの熱い想いにありました

皆さんも是非お試しください

「料理や まつもとけんじ」の営業時間等