こんばんは、しばゆう(@yuu02yu)です
今回ご紹介するのは、とろ~り×ネバっとした海鮮丼が味わえるお店
「杢魚庵(もくぎょあん)」
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「とろ~り×ネバっとした海鮮丼??」
「普通のとろろ海鮮丼かぁ~」と思った、
そこのあなた!
文言だけを見ると、地味なイメージなんですが・・・
ネタが新鮮で、
とろろと醤油の相性が絶妙かつ上品な海鮮丼を発見しました
それでは早速、ご紹介していきます
杢魚庵の場所
今回やってきたのは、熊本市中央区にある「サンロード新市街」
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この道を右に曲がります
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少し進むと、右手の方にお店が見えてきます
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以前ご紹介した「写楽」さんの近くです
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杢魚庵の駐車場
お店の駐車場はありません
参考までに、近くのコインパーキングをご紹介します
杢魚庵の内観&ランチメニュー
こじんまりとした店内には、カウンター席とお座敷があります
優雅な音楽が流れていて落ち着いた空間となっています
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この日は、マダムの女子会や年配のサラリーマンなどが利用されていました
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普段は、ご夫婦で営業されており、
手際のよい奥さまがきびきびと行動されているのが印象的
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ランチメニューはこちらです
1,100円の「山かけ海鮮丼」から3,300円の「特別懐石」など
日頃のランチではなかなか手が出しづらい価格ですが、ご褒美なんかにはいいですね♪
安く抑えたい方は、900円の「週替わり 揚物定食」などもあります
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杢魚庵の「山かけ海鮮丼」
待つこと約8分、
「山かけ海鮮丼」(1,100円)がやってきました
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「山かけ海鮮丼」
このメニューを見たときに、少し地味なイメージがあったんですが・・・
色味も良くて、普通に豪華ですねぇ~
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ウニやイクラものっています
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きざみ海苔の下には、イカが隠れています
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さらにその下には、マグロが入っていますねぇ~
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辺りには、大量のとろろが投入されています
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ほかのお魚も入っていましたが、
食べることに夢中過ぎてネタを聞くのを失念w
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ただ、はっきりと覚えていることは、
ネタは小ぶりですが、質がいい!
口当たりが良くてやわらかいです
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イカは、
プリっとコリっとしてます
新鮮な証拠ですねぇ~♪
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とろろは、とろ~り×ネバっとした食感で醤油との相性が絶妙で上品な味わい
ご飯をかきこみたくなりますっ
また、海苔と大葉の風味がふんわりと広がる感じがたまりませんねぇ~
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皆さんは、ウニって最初に食べますか?最後に食べますか?
私は、ウニの独特のにおいが苦手なので、最後のほうに残していたんですが・・・
全く臭みがない
むしろ、トロっとした舌触りで甘い
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海鮮丼以外にも、
味噌汁・サラダ・茶碗蒸しがセットになっていますよ♪
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「杢魚庵」のまとめ
上品でとろ~り×ネバっとした海鮮丼が味わえるお店「杢魚庵」
ネタの質が良くて、
とろろと醤油の相性が抜群でした
皆さんもぜひお試しください
杢魚庵の営業時間等
営業時間 | 【昼】12:00~14:00 【夜】18:00~23:00 |
定休日 | 月曜 |
予約 | 可 |
住所 | 熊本市中央区新市街4-8 |
電話番号 | 096-355-1150 |