【超簡単】「明太ブロッコリーパスタ」冷めても美味しい・お弁当にピッタリ。重すぎないあっさり系パスタ。男子ごはん/アレンジレシピ

調理時間約20分
難易度★☆☆☆☆
食材3種類
調味料4種類
費用約400円

 

今回は、「男子ごはん アレンジレシピ」について、ご紹介させていただきます

 

第1回目は、「冷めても美味しい」「お弁当にピッタリ」のアレンジメニューです

 

「明太ブロッコリーパスタ」

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材料(2人分)

具材等分量
明太子3つ(一般的なサイズ)
ブロッコリー一房の半分
ねじねじパスタ150g
オリーブオイル大さじ3
白だし小さじ3
パルメザンチーズ適量
ピンクペッパーorブラックペッパー適量

作り方

 

鍋に適量の水と塩(水の量に対して約1%)を入れます

 

 

沸騰したら「ブロッコリー」を投入します

「ブロッコリー」が柔らかくなるまで茹でます(約9分)

 

【ポイント】

 柔らかくなったかどうかの判断は、「ブロッコリー」に箸をさして貫通したらOk

 

 

 

「ブロッコリー」が柔らかくなったら、みじん切りにします

 

 

以下の調味料を入れます

 ・オリーブオイル(大さじ3)

 ・白だし(小さじ1.5)

 

【ポイント】

 残りの「白だし」(1.5)は、後で味が薄い場合に追加します 

 

 

「ブロッコリー」と「調味料」が十分に絡むよう混ぜます

 

 

水に対して約1%の「塩」を入れて、「ねじねじパスタ」を茹でます

 

茹で時間は商品の表記どおりで構いません

 

 

茹であがると、「ブロッコリー」と「ねじねじパスタ」を混ぜます

 

 

「明太子」を入れて、「明太子」を潰しながら混ぜます

 

【ポイント】

 あらかじめ、「明太子」の皮をはがしておくと混ざりやすくなります

 

 

味見をして味が薄い場合は、白だしを適宜追加します

 

 

「明太ブロッコリーパスタ」の完成です

 

まとめ

 

「ブロッコリー」の香りと、「明太子」のピリ辛丁度いいバランス

「パルメザンチーズ」を入れることで味がまろやかに仕上がります

 

重すぎない、あっさり系のパスタです

皆さんも是非お試しください

 

【ポイント】

・「パルメザンチーズ」を入れると味がまろやかになる

・「ピンクペッパー」or「ブラックペッパー」を入れると香りが引き立つ

・彩りを重視する場合は、「明太子」を潰し過ぎない

 

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