「うちわ」いま巷で話題の隠れ家的な焼き鳥屋さん。熊本・上通り

今回ご紹介するのは、いま巷で話題の隠れ家的な焼き鳥屋さん

「うちわ」

普段味わうことができない希少部位を多く取り揃えているのが特徴的

また、おしゃれな雰囲気なのでデートなどにもピッタリのお店です

それでは早速、お店をご紹介していきます（8月下旬に訪問した際の内容です）

「うちわ」の場所

今回やってきたのは、熊本市中央区にある並木坂通り

上通りアーケードがある方へ真っすぐ進んで行きます

こちらを左に曲がります

しばらく進むと右手の方にお店が見えてきます

こちらのビルの奥の方です（美容室の右隣り）

以前、ご紹介した「燕（ヤン）」の近くです

こちらの看板が目印

こちらから入って行きます

ビルの奥の方へと入って行く感じが、隠れ家チックでとても素敵ですよ♪

「うちわ」の内観＆気になるメニュー

清潔感のあるこじんまりとした店内には、カウンター席とテーブル席があります

お邪魔した際も多くのお客さまで賑わっており、人気の高さがうかがえます

焼き鳥のメニューはこちら

希少部位が5種類あり、あまり他店では見かけないメニューばかり

串10本・キャベツ・鶏ガラスープなどがセットになった「おまかせコース」（2,000円）などもあります

こちらはドリンクメニューです

定番串から希少部位まで、どれもおすすめです♪

まずやってきたのは、お通しの「キュウリと人参のぬか漬け」

続いてやってきたのは「さび焼き」

お肉がふんわりとやわらかい食感

わさびがスーッと鼻を通る感じが、クセになります

また、シソの香りが絶妙にマッチしていて絶品です

お次は「つくね」

塩胡椒でしっかりと味付けされています

噛めば噛むほど肉汁が溢れ出し、ジューシーです

お次は「せせり」

プリプリ×やわらかい食感と歯ごたえが最高です

脂の甘みがありつつ、あっさりと味わうことができます

お次は「皮」

表面はパリッと、プルプルとした食感

焦げ目が香ばしく、甘ダレとの相性もバッチリです

お次は「砂肝」

身が大きくて、コリコリとした食感と弾力のある歯ごたえ

丁度いい塩加減でした

お次は、希少部位の「ちょうちん」（卵管・卵黄）

甘ダレで焼かれており、少しぱさっとした食感で適度な噛み応えがあります

黄色で丸い形をした「きんかん」は、濃厚な味わいで卵黄に近い風味

お次は、希少部位の「ふりそで」（肩肉）

表面はパリッと、中はやわかい食感でとてもジューシーです

個人的にとてもおすすめの部位ですよ♪

最後は、丸々と大きく厚みのある「玉ねぎ」

焦げ目が香ばしく、甘ダレと玉ねぎの甘さが口いっぱいに広がります

「うちわ」のまとめ

いま巷で話題の隠れ家的な焼き鳥屋さん「うちわ」

希少部位の串が豊富で、他店では中々味わうことができない焼き鳥を楽しむことができます

また、並木坂の隠れ家的なスポットにあるため、デートなどにもおすすめですよ♪

皆さんも是非お試しください

「うちわ」の営業時間等

「うちわ」の駐車場

お店の駐車場はありません

参考までに、近くの安いコインパーキングをご紹介します